Брокколи стала вкуснее

Брокколи - прекрасный диетический продукт для предупреждения и лечения онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, нервных расстройств, заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушений обмена веществ, подагры.Этот вид капусты по питательным свойствам не имеет себе равных среди других овощей, а молодые листья не уступают шпинату и листовой капусте. Она богата протеином, по содержанию которого превосходит шпинат, сахарную кукурузу и спаржу. Брокколи - отличная пища для ослабленных людей, для больных диабетом, беременных женщин, детей и пожилых людей, особенно склонных к атеросклерозу.Она обладает не только противораковым, но и кроветворным, притивоатеросклеротическим, успокаивающим, слабительным и желчегонным действием. Систематическое употребление брокколи в пищу предупреждает развитие атеросклероза и наступление преждевременной старостиНо, к сожалению, этот продукт так и не стал популярным. Дело в том, что горьковатый вкус брокколи не удаляется полностью даже после кулинарной обработки.Ученые из Англии из Исследовательского центра Норвича решили все-таки изменить отношение людей к этому овощу. Они работали над этим более 20-ти лет.Наконец можно сказать, что столь долгие изыскания привели к результатам. Специалистам удалось создать сорт брокколи, который не только имеет сладковатый вкус, но содержит больше полезных веществ, чем все другие сорта.Брокколи сорта BenefortZ содержит в 3 раза больше глюкорафанина - вещества, защищающего от рака. Чудо-брокколи будет продаваться в британской сети супермаркетов "Marks & Spencer" по такой же цене, как и обычные сорта.