Чили борется с гипертонией

Ученые военного медицинского университета в Китае заявили, что с повышенным давлением можно бороться с помощью жгучего перца чили. Оказывается, там содержится совершенно особенное вещество капсаицин, благотворно воздействующее на кровеносные сосуды. Хотя исследования были проведены китайскими учеными только на лабораторных крысах, они утверждают, что на человека этот продукт будет иметь не менее положительное воздействие. И даже более мягкие сорта перца дают подобный результат.Грызунов кормили продуктами с высоким содержанием капсаицина, и через некоторое время у них снизилось кровяное давление. Капсаицин непосредственно активизирует рецепторный канал на поверхности кровеносных сосудов. Этот процесс приводит к повышенной выработке окиси азота - газовых молекул, которые защищают кровеносные сосуды от воспаления и нарушения функций.Более ранние исследования также показывали связь между капсаицином и низким кровяным давлением, но прежние работы основывались на сильном или кратковременном воздействии химиката, а не на длительном лечении грызунов с высоким кровяным давлением.На этот раз учёные хотят точно просчитать, сколько чили понадобится человеку, чтобы стабильно снизить давление. В северо-восточных регионах Китая гипертоников среди населения больше на 20% по сравнению с юго-западными районами страны. Ученые объясняют это влиянием капсаицина. Население юго-западных провинций (Сычуань, Годжо, Юнань и Хунань) традиционно употребляют пряную еду и, в частности, жгучий перец чили. От высокого кровяного давления сегодня страдают миллиарды человек на Земле, причем у большинства из них гипертония даже не диагностирована. Многие больные не могут контролировать давление с помощью медикаментов или не переносят соответствующие препараты. Нынешняя гипертония значительно помолодела: если раньше это была проблема пожилых, то теперь от повышенного кровяного давления все больше страдает молодежь.