Факторинг

Голландский ученый убеждает весь мир есть насекомых

Complex_News | 2011-01-18 19:26

Голландский ученый Арнольд Ван Хьюис выступает в защиту жуков как здорового зеленого альтернативного питания и говорит, что настала пора сломать старые привычки в еде. По его словам, блюдо из насекомых может стать ответом на глобальный продовольственный кризис, сокращение земельных и водных ресурсов и изменение климата. "У детей нет проблем с насекомыми", - сказал он. Профессор Ван Хьюис читает лекции, проводит дегустации и мастер - классы с шеф-поваром, который готовит выращенных в Голландии жуков. Он сказал, что проблема взрослых является психологической, и только дегустация и опыт могут заставить изменить их свое мнение. Насекомые давно стали питанием в некоторых частях мира, например, в Мексике и Таиланде. Профессор Университета Вагенинген говорит, что в насекомых больше белка, чем в крупном рогатом скоте, их выращивание стоит дешевле, они потребляют меньше воды и не выделяют большого количества углекислого газа. Для поощрения употребления жуков в пищу профессор работает в местной школе кулинарии, создавая блюда и подходящие рецепты. Шеф-повар Хенк ван Гурп, который создал рецепты пирога с личинками мучного хрущака и заварным кремом и шоколадных конфет с червями буйвола, не видит причин для того, чтобы скрывать ингредиенты. "Я стараюсь, чтобы люди могли видеть, что они едят", - сказал он. "Как только ведущие повара международного класса начнут готовить такую пищу, за ними последуют и другие". Насекомых уже разводят в качестве пищи для птиц, ящериц и обезьян на семейной ферме Каллис возле университета, и теперь ее владельцы рассматривают человеческий рынок. "Это хорошая еда с высокой питательной ценностью и очень полезная для пожилых людей", - говорит Марго Каллис, добавив, что не может сама есть насекомых, поскольку у нее на них аллергия. Один из участников дегустации в университете, 24-летний IT-консультант Дьюгу Татар не выказал большого энтузиазма по поводу пирога с заварным кремом. "Вкус не был ужасным, однако ужасает сама идея есть их", - сказал он. "Блюдо было хрустящим. Это не был вкус нормальной пищи, как мясо, овощи или фрукты. Может быть, что-то вроде кукурузных хлопьев. Мне потребовалось большое мужество, чтобы съесть его. Обычно я убиваю насекомых, когда вижу их. Я не привык к употреблению их в пищу и не знаю, буду ли я есть их снова".

Интересные факты и события | Новости по теме

Complex_News | 2011-02-15 15:00
Ученые выяснили, почему яркие желтые цвета на некоторых картинах Винсента Ван Гога превратились в коричневые. За такими изменениями стоит комплекс химических реакций. Выводы являются первым шагом к пониманию того, как остановить выцветание некоторых из самых известных картин голландского мастера. Ученые предлагают как можно больше защитить пострадавшие картины от ультраф...
| 2011-08-18 19:35
Голландские ученые решили предать человеческой коже прочность стали. В этом им помогает геномодифицированные козы, которые дают необычное молоко.Из него ученые синтезировали особый материал, который способен стать в десять раз прочнее стали. Он содержит тот же вид протеина, что и пауки-шелкопряды. Полученная из козьего молока паутина может быть вживлена в человеческу...
| 2011-09-22 19:10
Ученые уже не раз убеждались, что правильно подобранное меню человека способствует не только оздоровлению организма, но и влияет на эмоциональную часть жизни.И вот в копилку фактов попал еще один от итальянских ученых. Группа исследователей под руководством Луки Пассамонти из университета Катандзаро определили, как пища лучше всех влияет на подавление агрессии и разд...
Популярные товары
  • Уничтожитель комаров мошек

    Уничтожитель комаров мошек
    Уничтожитель комаров и мошек SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Привлекает...
  • Алкотестер динго а 055

    Алкотестер динго а 055
    Алкотестер динго а 055 Для диагностики Алкотестеры и алкометры Алкотестер 2 батарейки АА 5 мундштуко...
  • Электрическая простыня

    Электрическая простыня
    Электрическая простыня Beurer Для тепла и комфорта Электропростыни Система защиты от перегрева. Запа...
  • Электрогрелка для ног Planta

    Электрогрелка для ног Planta
    Электрогрелка для ног Planta Для тепла и комфорта Электрогрелки Материал: поликоттон Мощность: 70 Вт...
  • Электропростынь

    Электропростынь
    Электропростынь не производились вплоть до окончания Второй мировой войны. Исследование электрически...
  • Электрогрелка Sanitas

    Электрогрелка Sanitas
    Электрогрелка Sanitas Для тепла и комфорта Электрогрелки Sanitas SHK28 – электрическая грелка для те...
  • Аквадистиллятор Armed

    Аквадистиллятор Armed
    Аквадистиллятор Armed Для здорового дома Очистители воды Дистиллятор позволяет получать воду, соотве...
  • Ультразвуковой отпугиватель кротов

    Ультразвуковой отпугиватель кротов
    Ультразвуковой отпугиватель кротов SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Площ...
  • Обручальное кольцо

    Обручальное кольцо
    Красносельский Ювелирпром Обручальные кольца Артикул: 18008066/11 Модель: Золото 585°; С...
  • молокоотсос Symphony

    молокоотсос Symphony
    Молокоотсос medela symphony – новейшая разработка компании Medela. Эта новая модель, обладая всеми ...
  • Купить квартиру Лобня

    Купить квартиру Лобня
    Купить квартиру Лобня Название объекта 3-х комн. квартира Адрес: МО ...
  • Альфа spa капсула

    Альфа spa капсула
    Альфа spa капсула NeoQi Для косметологии СПА капсулы Размеры: 205 см х 108 см х 135 см Вес: 158 кг М...
  • Бесконтактный инфракрасный термометр

    Бесконтактный инфракрасный термометр
    Бесконтактный инфракрасный термометр . Преимущество инфракрасного термометра по сравнению с обычного...
  • Пульсометр полар

    Пульсометр полар
    Пульсометр полар Для диагностики Часы-пульсометры Модель Polar RCX5 с новым датчиком бега S3+. Наруч...
  • Термометр инфракрасный medisana

    Термометр инфракрасный medisana
    Термометр инфракрасный Medisana Для диагностики Термометры медицинские Тип: инфракрасный Способ изме...
  • Ультразвуковая чистка для лица

    Ультразвуковая чистка для лица
    Ультразвуковая чистка для лица Gess Для красоты Пилинг и уход за лицом Ультразвуковой прибор YOU – а...
  • Анатомические стельки

    Анатомические стельки
    Анатомические стельки для обуви. Модель стелек Comfostep зимней серии Forester TermoPro и летней For...
  • Анатомические стельки

    Анатомические стельки
    Анатомические стельки для обуви. Модель стелек Comfostep зимней серии Forester TermoPro и летней For...
  • Уничтожитель комаров мошек

    Уничтожитель комаров мошек
    Уничтожитель комаров и мошек SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Привлекает...
  • Алкотестер динго а 055

    Алкотестер динго а 055
    Алкотестер динго а 055 Для диагностики Алкотестеры и алкометры Алкотестер 2 батарейки АА 5 мундштуко...
  • Электрическая простыня

    Электрическая простыня
    Электрическая простыня Beurer Для тепла и комфорта Электропростыни Система защиты от перегрева. Запа...
  • Электрогрелка для ног Planta

    Электрогрелка для ног Planta
    Электрогрелка для ног Planta Для тепла и комфорта Электрогрелки Материал: поликоттон Мощность: 70 Вт...
  • Электропростынь

    Электропростынь
    Электропростынь не производились вплоть до окончания Второй мировой войны. Исследование электрически...
  • Электрогрелка Sanitas

    Электрогрелка Sanitas
    Электрогрелка Sanitas Для тепла и комфорта Электрогрелки Sanitas SHK28 – электрическая грелка для те...
  • Аквадистиллятор Armed

    Аквадистиллятор Armed
    Аквадистиллятор Armed Для здорового дома Очистители воды Дистиллятор позволяет получать воду, соотве...
  • Ультразвуковой отпугиватель кротов

    Ультразвуковой отпугиватель кротов
    Ультразвуковой отпугиватель кротов SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Площ...
  • Обручальное кольцо

    Обручальное кольцо
    Красносельский Ювелирпром Обручальные кольца Артикул: 18008066/11 Модель: Золото 585°; С...
  • молокоотсос Symphony

    молокоотсос Symphony
    Молокоотсос medela symphony – новейшая разработка компании Medela. Эта новая модель, обладая всеми ...
  • Купить квартиру Лобня

    Купить квартиру Лобня
    Купить квартиру Лобня Название объекта 3-х комн. квартира Адрес: МО ...
  • Альфа spa капсула

    Альфа spa капсула
    Альфа spa капсула NeoQi Для косметологии СПА капсулы Размеры: 205 см х 108 см х 135 см Вес: 158 кг М...
  • Бесконтактный инфракрасный термометр

    Бесконтактный инфракрасный термометр
    Бесконтактный инфракрасный термометр . Преимущество инфракрасного термометра по сравнению с обычного...
  • Пульсометр полар

    Пульсометр полар
    Пульсометр полар Для диагностики Часы-пульсометры Модель Polar RCX5 с новым датчиком бега S3+. Наруч...
  • Термометр инфракрасный medisana

    Термометр инфракрасный medisana
    Термометр инфракрасный Medisana Для диагностики Термометры медицинские Тип: инфракрасный Способ изме...
  • Ультразвуковая чистка для лица

    Ультразвуковая чистка для лица
    Ультразвуковая чистка для лица Gess Для красоты Пилинг и уход за лицом Ультразвуковой прибор YOU – а...