Грейпфрут справится с холестерином

Грейпфрут - субтропическое вечнозелёное дерево рода цитрус семейства рутовых (Rutaceae), а также его плод, достигающий в диаметре 10-15 см. После 1880 г. начался быстрый рост промышленного производства этой культуры в США, затем в странах Карибского бассейна, Бразилии, Израиле и ЮАР, а в XX веке грейпфрут занял ведущее место на мировом фруктовом рынке.Внешне грейпфрут схож с апельсином, но мякоть его кислее и с привкусом горечи. Несмотря на это, в энциклопедиях он безоговорочно отнесен к диетическим плодам. Грейпфрут является, предположительно, результатом природной гибридизации апельсина (Citrus sinensis) и помело (Citrus maxima).При этом он гораздо ближе ко второму, чем к первому. Впоследствии на его основе были созданы танжело и минеола. 2 февраля в странах, где выращивают грейпфруты, начинается "Праздник сбора грейпфрутов", который длится несколько дней.Плоды грейпфрута едят преимущественно сырыми, используют в качестве ингредиента для фруктовых и пряных салатов. Из него также варят варенье и изготавливают соки. Эфирные масла грейпфрута используют в кондитерском и ликеро-водочном производстве, а также в парфюмерии для изготовления разнообразных одеколонов и туалетных вод.Кроме того, ученые из Еврейского университета в Иерусалиме и Массачусетского Центрального Госпиталя выяснили, что антиоксидант нарингенин, вещество, придающее горьковатый вкус грейпфруту, стимулирует расщепление жиров в печени и усиливает чувствительность организма к инсулину.Воздействие нарингенина на организм схоже с современными гиполипидемическими средствами. Он воздействует на рецепторы в ядрах клеток печени таким образом, что печень начинает сжигать жиры, вместо того, чтоб их накапливать и помогает организму регулировать уровень холестерина.Однако не все так безоблачно. Некоторые вещества, содержащиеся в грейпфруте, вступают в активное взаимодействие с определёнными лекарственными средствами. Особенно это касается содержащихся в нём нарингенина и бергамоттина, которые ингибируют одну из изоформ цитохрома P450 в печени.В целом, не рекомендуется принимать грейпфрутовый сок с лекарствами, так как он повышает содержание действующего вещества в потоке крови и тем самым вызывает эффект передозировки.