Хлеб полезен

По словам экспертов Британского фонда питания, хлеб - ценный источник витаминов и минеральных веществ. Он на самом деле не вызывает проблем с пищеварением, таких, как боль в области живота или вздутие, он также не вызывает усталость и головные боли, что утверждалось ранее.Последние два десятки лет медики предупреждали о вреде употребления хлеба, но ученые развеяли этот миф: растущий уровень людей, страдающих аллергией на пшеницу - это лишь вымысел диетологов.Несмотря на то, что британцы стали меньше потреблять хлеба, показатели ожирения в стране по-прежнему остаются самыми высокими в Европе. По их словам, пропагандисты здорового образа жизни буквально "демонизировали" белый хлеб, наделив его одними недостатками. В результате люди начали массово отказываться от употребления белого хлеба, считая, что он вреден для здоровья и что у них непереносимость пшеничных продуктов. Согласно отчету 2010 года, сделанного в Университете Портсмута, каждый пятый житель Туманного Альбиона уверен, что у него аллергия на продукты, в том числе на пшеничные.Напротив, белый хлеб - кладезь витаминов и минералов, пишут специалисты. Так, он содержит в себе витамины группы В, витамин E, витамин К (филлохинон), витамин PP, холин, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк и другие микроэлементы.На самом деле пшеница не является сильным аллергеном, и лишь единицы в действительности не могут ее переносить. Суть проблемы может заключаться в том, с чем белый хлеб употреблять. Скорее всего, неприятные ощущение вызывают иные продукты, поглощаемые с белым хлебом. Ученые подчеркивают, что в разумных количествах (несколько ломтиков за трапезу) белый хлеб не может привести к избыточному весу. Он также не является причиной вздутия живота - эту неприятность вызывает переедание в целом.