Кофе - российский напиток

Ученые из Университета Восточного Лондона выяснили, что кофе на самом деле совсем не бодрит. Вообще же споры о полезности этого напитка продолжаются давно.Согласно последним исследованиям бодрость, которую якобы дарит кофе - это, по большей части, результат самовнушения. В исследовании приняли участие 88 заядлых кофемана 18-47 лет.Оказалось, что они не могут, как следует проснуться по утрам, пока не выпьют пару чашек кофе. По итогам исследования оказалось, что большинство людей лишь верят в чудодейственность кофе и не более того. В то же время, более 20% кофеманов страдают от жутких недугов.Кофе без кофеина - не вкусный и поэтому не пользуется популярностью. И совершенно напрасно. Проведенное диетологом исследование 3000 пациентов показало, что употребление трех и более чашек кофе в день, повышает риск заболевания суставов. Для начала участники должны были пройти серию тестов на реакцию, внимание, выполнить задание на время. После этого половине испытуемый предложили чашку настоящего чёрного кофе, но сказали, что это декофеинизированный напиток. Второй половине группы наоборот: дали напиток без кофеина, а сказали, что они будут пить натуральный кофе. Затем повторили серию тестов.Добровольцы, которые верили, что пили кофе, улучшили свои показатели. В тоже время их коллеги, которых ввели в заблуждение, уверяли, что никакой бодрости не почувствовали и с тестами справились плохо.Виновата во всем технология извлечения кофеина из зерен. Если человек плохо переносит крепкий кофе, то рекомендуется пить кофе из слабообжаренных зерен. Таким образом, можно получать удовольствие и вдвое меньше кофеина и при этом ни в чем себе не отказывать.Кстати, кофе в Европу пришло с помощью россиян. Широкое распространение кофе как популярного в Европе напитка началось в Вене с 1683 и связано с именем украинского купца и казака Юрия-Франца Кульчицкого. В решающий момент осады Вены турками в том же 1683 г. Юрий-Франц Кульчицкий, переодевшись в турецкую одежду, прошел, вражеские кордоны и привёл войска союзников на помощь осаждённому городу. В 1684 г. получил титул почётного гражданина Вены.В награду он попросил отдать ему захваченные у турок 300 мешков с кофейными зёрнами. Фактически Юрий Кульчицкий стал одним из первых непризнанных классиков рекламы. Он лично пропагандировал кофе, разнося его по улицам города в турецких одеждах, изобрёл рогалик, который венцы съедали в отместку туркам, а в 1684 году в Вене издал книгу своих мемуаров, сразу ставшую бестселлером в Европе. 13 августа 1684 г. Кульчицкий открывает первую кофейню в Вене. Он адаптировал турецкий кофе к европейскому вкусу, добавив в него сахар и молоко и создав знаменитый "кофе по-венски" - напиток, завоевавший всю Европу. Через пару лет армянин Прокоп открыл первую кофейню в Париже, и вскоре Европу захлестнул настоящий кофейный бум.