Красители газированных напитков вызывают рак?

Группа защиты прав потребителей США (FDA) призвала к запрету некоторых химических красителей, используемых в широко употребляемых напитках, поскольку, по их мнению, они вызывают рак. Чистая карамель производится из расплавленного сахара, но по другой версии, официально утвержденные цветные продукты питания включают химические производные аммиака. Как показали исследования животных, они вызывают различные формы рака, говорится в заявлении Центра науки в интересах общества (CSPI). FDA ходатайствует запретить содержащую аммиак карамель, которая используется в безалкогольных напитках темного цвета. Coca-Cola Co, ведущий мировой производитель безалкогольных напитков, говорит, что карамель, которую она использует, не вызывает рака. PepsiCo Inc перенаправила призыв в американскую ассоциацию напитков, в то время как Dr Pepper Snapple Group Inc не дала немедленных комментариев. CSPI заявил, что ожирение является еще большей угрозой от газированных напитков для здоровья. Но химическая реакция между сахаром и аммиаком может вызывать образование канцерогенных веществ и быть причиной рака у тысяч людей. FDA ссылается на исследования животных, проведенные Национальными институтами в рамках национальной токсикологической программы. "американская общественность не должна подвергаться какому-либо риску рака в результате потребления таких химических веществ, особенно когда они служат для несущественных косметических целей", - говорится в заявлении FDA. Исполнительный директор CSPI Майкл Джекобсон также заявил, что использование термина красящая карамель на продуктовых этикетках вводит в заблуждение и не должно быть разрешено. Американская ассоциация напитков назвала претензии CSPI тактикой запугивания и заявила, что нет доказательств того, что состав красящей карамели вызывает рак у людей.