Органика против химии

| 2012-09-30 20:26
Органика против химии

Американские исследователи развеяли миф о пользе органических продуктов питания. Они проанализировали более двухсот научных статей, в которых сравнивались полезные свойства органических и обычных продуктов. Оказалось, что между ними нет существенной разницы.Ученые из Стэнфордского университета анализировали в основном количества питательных веществ, бактерий, грибков и пестицидов во фруктах, овощах, злаковых, мясе, молоке и яйцах. Так, и в экологически чистых и в обычных продуктах было зафиксировано одинаковое количество витаминов.Единственным показателем, который отличал органические продукты с точки зрения полезных веществ, было повышенное содержание фосфора. Но это не имеет серьезного клинического значения из-за небольшого количества людей с дефицитом фосфора.Также исследование обнаружило, что в органических продуктах содержится на 30% меньше пестицидов, чем в обычных овощах и фруктах, но концентрация пестицидов в обоих случаях не выходит за рамки допустимых пределов нормы. Кроме того, эта разница практически стирается при превышении срока годности продуктов. То же касается бактериального загрязнения. Получается, что мода на экологичные продукты не подкрепляется большей пользой от их употребления.Впрочем, есть предположение, что употребление органической свинины и курятины снижает риск развития устойчивости к антибиотикам, однако каких-либо серьезных доказательств этого пока не обнаружено.А вот азота в органических продуктах оказалось больше. Исследователи объясняют это применением удобрений и степенью зрелости при сборке урожая. Но пользу здоровью азот не приносит. Потребители выбирают органические продукты по ряду причин, однако данное исследование показало отсутствие различий между ними и традиционными продуктами в плане питательной ценности.Согласно стандартам биологически-чистого земледелия США, использование синтетических пестицидов запрещено. Но в то же время разрешается использование специфических пестицидов, которые получены, например, из растений. Биопестициды менее опасны, чем обычные пестициды, но это не означает, что они совсем не токсичны. Конечно, безопаснее использовать органические удобрения из навоза, торфа или компоста. Но для производителя это означает большие затраты. Например, для того, чтобы вырастить одинаковое количество продукции, необходимо внести до 4 т/га органических удобрений против 1 т химических.Органические продукты подвержены бактериальному заражению, как и обычные. Опасность представляют также насекомые и микроскопические грибки, которые могут заразить биопродукты. Например, вероятность заражения био-кукурузы микотоксинами в десять раз выше, чем у нечувствительных к насекомым генетически модифицированных сортов.

Здоровье Мода и Красота | Новости по теме

| 2011-08-29 21:10
Шесть правил бракаУченые, на этот раз американские из института в штате Джорджия, открыли очередной секрет успешных семейных отношений, которых уже наберется наверно, на целую энциклопедию.Однако теперь специалисты не стали зацикливаться на каком-то конкретном факте, а сформулировали ключевые качества, которые отвечают за долговечность брака.Как оказалось, их всего шесть - химия ч...
| 2010-07-25 20:08
Бытовая химия вызывает ракСовременная бытовая химия предлагает десятки, и даже сотни разнообразнейших моющих средств на все случаи жизни. Однако, несмотря на то, что в процессе создания их проверяют на вредность для человеческого организма, очень многие из таких моющих средств все таки опасны.Женщины, любящие содержать свой дом чистым и ароматным, могут невольно подвергаться повышенному риску...
| 2012-08-01 19:15
Новая вакцина от ракаИсследователи из Университета Кентукки показали, что рутениевые препараты могут быть более эффективны в борьбе с раковыми клетками и менее токсичны для клеток здоровых, чем некоторые широко используемые лекарства - к примеру, цисплатин, который, убивая раковые клетки, также атакует и здоровые клетки, вызывая негативные побочные последствия.По мнению Эстебана Челиса,...
Популярные товары
  • Уничтожитель комаров мошек

    Уничтожитель комаров мошек
    Уничтожитель комаров и мошек SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Привлекает...
  • Алкотестер динго а 055

    Алкотестер динго а 055
    Алкотестер динго а 055 Для диагностики Алкотестеры и алкометры Алкотестер 2 батарейки АА 5 мундштуко...
  • Электрическая простыня

    Электрическая простыня
    Электрическая простыня Beurer Для тепла и комфорта Электропростыни Система защиты от перегрева. Запа...
  • Электрогрелка для ног Planta

    Электрогрелка для ног Planta
    Электрогрелка для ног Planta Для тепла и комфорта Электрогрелки Материал: поликоттон Мощность: 70 Вт...
  • Электропростынь

    Электропростынь
    Электропростынь не производились вплоть до окончания Второй мировой войны. Исследование электрически...
  • Электрогрелка Sanitas

    Электрогрелка Sanitas
    Электрогрелка Sanitas Для тепла и комфорта Электрогрелки Sanitas SHK28 – электрическая грелка для те...
  • Аквадистиллятор Armed

    Аквадистиллятор Armed
    Аквадистиллятор Armed Для здорового дома Очистители воды Дистиллятор позволяет получать воду, соотве...
  • Ультразвуковой отпугиватель кротов

    Ультразвуковой отпугиватель кротов
    Ультразвуковой отпугиватель кротов SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Площ...
  • Обручальное кольцо

    Обручальное кольцо
    Красносельский Ювелирпром Обручальные кольца Артикул: 18008066/11 Модель: Золото 585°; С...
  • молокоотсос Symphony

    молокоотсос Symphony
    Молокоотсос medela symphony – новейшая разработка компании Medela. Эта новая модель, обладая всеми ...
  • Купить квартиру Лобня

    Купить квартиру Лобня
    Купить квартиру Лобня Название объекта 3-х комн. квартира Адрес: МО ...
  • Альфа spa капсула

    Альфа spa капсула
    Альфа spa капсула NeoQi Для косметологии СПА капсулы Размеры: 205 см х 108 см х 135 см Вес: 158 кг М...
  • Бесконтактный инфракрасный термометр

    Бесконтактный инфракрасный термометр
    Бесконтактный инфракрасный термометр . Преимущество инфракрасного термометра по сравнению с обычного...
  • Пульсометр полар

    Пульсометр полар
    Пульсометр полар Для диагностики Часы-пульсометры Модель Polar RCX5 с новым датчиком бега S3+. Наруч...
  • Термометр инфракрасный medisana

    Термометр инфракрасный medisana
    Термометр инфракрасный Medisana Для диагностики Термометры медицинские Тип: инфракрасный Способ изме...
  • Ультразвуковая чистка для лица

    Ультразвуковая чистка для лица
    Ультразвуковая чистка для лица Gess Для красоты Пилинг и уход за лицом Ультразвуковой прибор YOU – а...
  • Анатомические стельки

    Анатомические стельки
    Анатомические стельки для обуви. Модель стелек Comfostep зимней серии Forester TermoPro и летней For...