Продукты из цельного зерна снижают артериальное давление

Употребление в пищу продуктов из цельного зерна, по мнению ученых, может значительно снизить артериальное давление. Команда из Университета Абердина заявила, что такие продукты, как хлеб из непросеянной муки, овсянка, овсяные лепешки могут принести здоровью значительную пользу. В исследовании приняли участие более 200 добровольцев. Они ежедневно получали по три порции продуктов из цельного зерна. Еда из цельного зерна по количеству была сравнима с белым хлебом и продуктами из очищенных злаков. Руководитель исследования, д-р Франк Тиз (Frank Thies), старший преподаватель Института питания и здравоохранения Rowett, сообщил, что у добровольцев, которые ели цельнозерновые продукты, отмечалось снижение артериального давления, как при его понижении с помощью лекарств. Он сказал: "Это снижение систолического артериального давления может потенциально уменьшить частоту развития инфаркта и инсульта, по меньшей мере, на 15% и 25% соответственно". Результаты исследования были опубликованы в Американском журнале клинического питания.