Рис пришел из Китая

Ученые из университета Нью-Йорка открыли загадку происхождения риса. Как оказалось, он был культивирован девять тысяч лет назад в Китае, а не в Индии, как считалось ранее.Существует два прасорта риса - это были Oryza sativa японский- круглый, липкий рис и Oryza sativa индийский - рассыпчатый и продолговатый. Специалисты полагали, что два этих сорта были выведены автономно друг от друга, поскольку имеют значительные структурные различия.Группа исследователей под руководством Майкла Пуругнана сделала генетический анализ риса, а также специальной технологии под названием "молекулярные часы". Такая технология позволяет анализировать генетические цепочки растения и их эволюцию на протяжении многих тысячелетий. Именно она и открыла ученым тайну происхождения этого злака.Оказалось, что хоть рис и появился девять тысяч лет назад, на два основных сорта он разделился только четыре тысячи лет назад. Таким образом, произошел он все таки от одного предка.Предком этих сортов риса был дикий рис O. rufipogon. Все таки исследователи пришли к выводу, что сорта japonica и indica имеют одно происхождение, потому что у них между собой более близкое генетическое родство, чем с любым видом дикого риса в Китае или Индии. Кстати, расшифровав геномы двух типов риса, сильно отличающихся по размерам, генетики установили, что за большой размер зерна отвечает ген GW2, которого нет в маленьком зернышке. Затем ученые внедрили этот ген в мелкозернистый рис. Результатом стало увеличение размера и веса маленького зерна, и, как следствие, повышение урожайности культуры на 20%. Высокоурожайный вариант оказался темнее исходного, однако во вкусовых качествах не потерял.