Шоколад может быть и вреден

| 2012-08-29 19:02
Шоколад может быть и вреден

Врачи заставили уволиться главного дегустатора шоколада Великобритании. 47-летний Энгус Кеннеди был вынужден оставить работу "Главного дегустатора шоколада" Великобритании: за два года он поправился почти на 15 кг, а уровень его холестерина зашкалил.Между тем эта работа весьма высокооплачиваемая. На эту должность он попал в октябре 2010 г и в год получал 30 000 фунтов. Половину рабочей недели он пробовал новые образцы шоколада, а вторую половину описывал их для разных изданий, в том числе для Kennedy s Confection, которым он руководил 20 лет.Исследователи не раз говорили о пользе шоколада, оговариваясь при этом, что потреблять его следует в меру. Темный шоколад может уменьшить риск появления сердечных болезней за счет снижения уровня глюкозы и "плохого" холестерина в крови, одновременно повышая уровень "хорошего" холестерина. Темный шоколад содержит флаванол - вещество, которое имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства.Доктор Беатрис Голомб из университета Калифорнии в Сан-Диего исследовав 1000 человек, выяснила, что люди, которые едят шоколад регулярно, реже набирают лишний вес, чем те, кто лакомится им только изредка. У испытуемых проверяли индекс BMI (соотношение веса к росту), а также проверяли, что они едят, сколько калорий потребляют и насколько активный образ жизни они ведут. Вывод ученых был таков: те, кто едят шоколад несколько раз в неделю, в среднем худее тех, кто едят его редко, а от количества съеденного шоколада вес не зависит. Тесты показали, что те, кто ел горький шоколад, имели меньший уровень глюкозы в крови и "плохого" липопротеина низкой плотности, но вместе с тем высокий уровень "хорошего" холестерина по сравнению с теми, кто ел белый шоколад.Несмотря на эти данные, подтверждающие пользу темного шоколада в борьбе с сердечными болезнями, исследователи подчеркивают, что злоупотреблять им нельзя, так как он насыщен жирами и высококалориен. В США, по оценкам, среднестатистический житель съедает более 10 фунтов (4,5 килограмма) шоколада в год.Однако то количество шоколада, что съедал дегустатор, было точно не полезно. По его подсчетам, в день ему приходилось съедать до 800 г шоколада и иных сладостей, а в дни выставок и презентаций - иногда и больше 1 кг. С тех пор как он начал работать в Kennedy s Confection, в месяц он пробовал в среднем по 200 новых образцов.Он работал с такими компаниями, как Mars и Nestle. После ультиматума врачей Кеннеди отказался от сладкой жизни, нашел новую команду для своего журнала, а сам полностью исключил из рациона шоколад.

Здоровье Мода и Красота | Новости по теме

| 2010-08-17 08:51
Темный шоколад может быть полезен для сердцаКак говорится в исследовании, проведенном в США, у пожилых женщин, употребляющих один или два раза в неделю горький шоколад, уменьшается риск развития сердечной недостаточности. Но это не касается тех людей, которые едят его каждый день. Диетологи говорят, что слишком частое употребление шоколада приносит вред здоровью.Бостонское исследование в журнале Американской кар...
| 2012-02-01 20:42
Шоколад не так полезенУченые развенчали миф о полезности темного шоколада. Ранее считалось, что он имеет положительное влияние на сердечнососудистую систему и работу почек. Более того, в нем содержатся специальные вещества, процианидины, которые помогают снизить кровяное давление.Якобы по результатам исследования немецкого института диетологии в Потсдаме, 6 граммов шоколада в день предпол...
| 2011-08-31 20:53
Шоколад пахнет потомПетер Шиберле из Института пищевой химии Мюнхенского технологического университета решил определить из чего же состоит запах всеми любимого шоколада.как оказалось запах поджаренного какао содержит в себе несколько сотен отдельных запахов, но для его имитации достаточно лишь 25 ключевых компонентов из природного букета.Соблазнительный аромат шоколада складывается...
Популярные товары
  • Ирригатор полости рта

    Ирригатор полости рта
    Ирригатор полости рта в основном это небольшой прибор для чистки зубов, который производит тонкую ст...
  • Весы напольные электронные

    Весы напольные электронные
    Весы напольные электронные помогут вам без лишних усилий регулярно контролировать свой вес и поддерж...
  • Термоодеяло

    Термоодеяло
    Термоодеяло это одеяло со встроенным нагревательным элементом, так что спящий может поддерживать зад...
  • Электроодеяло

    Электроодеяло
    Электроодеяло это ваш незаменимый помощник дома в холодный сезон, на даче, а так же в путешествии. Э...
  • Электропростыня

    Электропростыня
    Электропростыня. Изготовление электропростыни это длительный и трудоемкий процесс. Производство элек...
  • Грелка электрическая

    Грелка электрическая
    Грелка электрическая это устройство для постоянного поддержания нужной температуры с помощью электро...
  • Ультразвуковая зубная щетка

    Ультразвуковая зубная щетка
    Ультразвуковая зубная щетка Donfeel Для здорового дома Электрические зубные щетки Тип: ультразвукова...
  • Отпугиватель кротов на солнечных батареях

    Отпугиватель кротов на солнечных батареях
    Отпугиватель кротов на солнечных батареях SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насеком...
  • Обручальные кольца

    Обручальные кольца
    Ваши обручальные кольца является тем украшением, которое вы будете носить большую часть вашей жизни,...
  • Молокоотсос Medela Медела

    Молокоотсос Medela Медела
    Молокоотсос Medela Медела имитирует нормальный ритм сосания младенца. Молокоотсосы Medela Медела пре...
  • Купить квартиру в Лобне

    Купить квартиру в Лобне
    Купить квартиру в Лобне Название объекта 3-х комн. квартира Адрес: МО...
  • Маникюрные столы

    Маникюрные столы
    Маникюрные столы. Есть много различных типов маникюрных столов. Некоторые маникюрные столы достаточн...
  • Инфракрасный термометр

    Инфракрасный термометр
    Инфракрасный термометр - Инфракрасные термометры измеряют тепло, излучаемое организмом. Инфракрасный...
  • Бесконтактный инфракрасный термометр

    Бесконтактный инфракрасный термометр
    Бесконтактный инфракрасный термометр . Преимущество инфракрасного термометра по сравнению с обычного...
  • Шагомер

    Шагомер
    Современные шагомеры работают полностью в электронном виде (по сравнению с механическими и электронн...
  • Фотоэпилятор

    Фотоэпилятор
    Процедура удаления волос прошла долгий путь с момента своего скромного начала. Мы отвечаем на некото...
  • Стельки для обуви

    Стельки для обуви
    Стельки для обуви для любой погоды. Серии стелек Comfostep разработаны для различных типов обуви, т....