Шоколад может быть и вреден

| 2012-08-29 19:02
Шоколад может быть и вреден

Врачи заставили уволиться главного дегустатора шоколада Великобритании. 47-летний Энгус Кеннеди был вынужден оставить работу "Главного дегустатора шоколада" Великобритании: за два года он поправился почти на 15 кг, а уровень его холестерина зашкалил.Между тем эта работа весьма высокооплачиваемая. На эту должность он попал в октябре 2010 г и в год получал 30 000 фунтов. Половину рабочей недели он пробовал новые образцы шоколада, а вторую половину описывал их для разных изданий, в том числе для Kennedy s Confection, которым он руководил 20 лет.Исследователи не раз говорили о пользе шоколада, оговариваясь при этом, что потреблять его следует в меру. Темный шоколад может уменьшить риск появления сердечных болезней за счет снижения уровня глюкозы и "плохого" холестерина в крови, одновременно повышая уровень "хорошего" холестерина. Темный шоколад содержит флаванол - вещество, которое имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства.Доктор Беатрис Голомб из университета Калифорнии в Сан-Диего исследовав 1000 человек, выяснила, что люди, которые едят шоколад регулярно, реже набирают лишний вес, чем те, кто лакомится им только изредка. У испытуемых проверяли индекс BMI (соотношение веса к росту), а также проверяли, что они едят, сколько калорий потребляют и насколько активный образ жизни они ведут. Вывод ученых был таков: те, кто едят шоколад несколько раз в неделю, в среднем худее тех, кто едят его редко, а от количества съеденного шоколада вес не зависит. Тесты показали, что те, кто ел горький шоколад, имели меньший уровень глюкозы в крови и "плохого" липопротеина низкой плотности, но вместе с тем высокий уровень "хорошего" холестерина по сравнению с теми, кто ел белый шоколад.Несмотря на эти данные, подтверждающие пользу темного шоколада в борьбе с сердечными болезнями, исследователи подчеркивают, что злоупотреблять им нельзя, так как он насыщен жирами и высококалориен. В США, по оценкам, среднестатистический житель съедает более 10 фунтов (4,5 килограмма) шоколада в год.Однако то количество шоколада, что съедал дегустатор, было точно не полезно. По его подсчетам, в день ему приходилось съедать до 800 г шоколада и иных сладостей, а в дни выставок и презентаций - иногда и больше 1 кг. С тех пор как он начал работать в Kennedy s Confection, в месяц он пробовал в среднем по 200 новых образцов.Он работал с такими компаниями, как Mars и Nestle. После ультиматума врачей Кеннеди отказался от сладкой жизни, нашел новую команду для своего журнала, а сам полностью исключил из рациона шоколад.

Здоровье Мода и Красота | Новости по теме

| 2010-08-17 08:51
Темный шоколад может быть полезен для сердцаКак говорится в исследовании, проведенном в США, у пожилых женщин, употребляющих один или два раза в неделю горький шоколад, уменьшается риск развития сердечной недостаточности. Но это не касается тех людей, которые едят его каждый день. Диетологи говорят, что слишком частое употребление шоколада приносит вред здоровью.Бостонское исследование в журнале Американской кар...
| 2011-08-31 20:53
Шоколад пахнет потомПетер Шиберле из Института пищевой химии Мюнхенского технологического университета решил определить из чего же состоит запах всеми любимого шоколада.как оказалось запах поджаренного какао содержит в себе несколько сотен отдельных запахов, но для его имитации достаточно лишь 25 ключевых компонентов из природного букета.Соблазнительный аромат шоколада складывается...
| 2012-02-01 20:42
Шоколад не так полезенУченые развенчали миф о полезности темного шоколада. Ранее считалось, что он имеет положительное влияние на сердечнососудистую систему и работу почек. Более того, в нем содержатся специальные вещества, процианидины, которые помогают снизить кровяное давление.Якобы по результатам исследования немецкого института диетологии в Потсдаме, 6 граммов шоколада в день предпол...
Популярные товары
  • Уничтожитель комаров мошек

    Уничтожитель комаров мошек
    Уничтожитель комаров и мошек SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Привлекает...
  • Алкотестер динго а 055

    Алкотестер динго а 055
    Алкотестер динго а 055 Для диагностики Алкотестеры и алкометры Алкотестер 2 батарейки АА 5 мундштуко...
  • Электрическая простыня

    Электрическая простыня
    Электрическая простыня Beurer Для тепла и комфорта Электропростыни Система защиты от перегрева. Запа...
  • Электрогрелка для ног Planta

    Электрогрелка для ног Planta
    Электрогрелка для ног Planta Для тепла и комфорта Электрогрелки Материал: поликоттон Мощность: 70 Вт...
  • Электропростынь

    Электропростынь
    Электропростынь не производились вплоть до окончания Второй мировой войны. Исследование электрически...
  • Электрогрелка Sanitas

    Электрогрелка Sanitas
    Электрогрелка Sanitas Для тепла и комфорта Электрогрелки Sanitas SHK28 – электрическая грелка для те...
  • Аквадистиллятор Armed

    Аквадистиллятор Armed
    Аквадистиллятор Armed Для здорового дома Очистители воды Дистиллятор позволяет получать воду, соотве...
  • Ультразвуковой отпугиватель кротов

    Ультразвуковой отпугиватель кротов
    Ультразвуковой отпугиватель кротов SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Площ...
  • Обручальное кольцо

    Обручальное кольцо
    Красносельский Ювелирпром Обручальные кольца Артикул: 18008066/11 Модель: Золото 585°; С...
  • молокоотсос Symphony

    молокоотсос Symphony
    Молокоотсос medela symphony – новейшая разработка компании Medela. Эта новая модель, обладая всеми ...
  • Купить квартиру Лобня

    Купить квартиру Лобня
    Купить квартиру Лобня Название объекта 3-х комн. квартира Адрес: МО ...
  • Альфа spa капсула

    Альфа spa капсула
    Альфа spa капсула NeoQi Для косметологии СПА капсулы Размеры: 205 см х 108 см х 135 см Вес: 158 кг М...
  • Бесконтактный инфракрасный термометр

    Бесконтактный инфракрасный термометр
    Бесконтактный инфракрасный термометр . Преимущество инфракрасного термометра по сравнению с обычного...
  • Пульсометр полар

    Пульсометр полар
    Пульсометр полар Для диагностики Часы-пульсометры Модель Polar RCX5 с новым датчиком бега S3+. Наруч...
  • Термометр инфракрасный medisana

    Термометр инфракрасный medisana
    Термометр инфракрасный Medisana Для диагностики Термометры медицинские Тип: инфракрасный Способ изме...
  • Ультразвуковая чистка для лица

    Ультразвуковая чистка для лица
    Ультразвуковая чистка для лица Gess Для красоты Пилинг и уход за лицом Ультразвуковой прибор YOU – а...
  • Анатомические стельки

    Анатомические стельки
    Анатомические стельки для обуви. Модель стелек Comfostep зимней серии Forester TermoPro и летней For...