Шоколад от сердечно-сосудистых заболеваний

По мнению экспертов, регулярное употребление в пищу шоколада вполне способно помочь организму в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В первую очередь, специалисты ведут речь об инсультах и инфарктах.Группой ученых из США наблюдались 18 тысяч человек в течение четырех лет. В результате исследования оказалось, что у большинства участников эксперимента стабилизировались показатели артериального давления и нормализировалась работа сердечно-сосудистой системы. И всё благодаря систематическому употреблению шоколада.Некоторым участникам вместо настоящих капсул давали плацебо - при этом ни добровольцы, ни сами исследователи не знали, кто какие таблетки принимает - капсулы с флавонолами не имеют вкуса. Эксперты обосновывают наблюдаемый эффект тем, что флавоноиды и поливитамины, в большом количестве содержащиеся в какао, в значительной степени снижают вероятность наступления инсульта или инфаркта.Предыдущие небольшие исследования показали, что эти вещества способны улучшать артериальное давление, показатели холестерина, использование организмом инсулина, здоровье артерий, а также благотворно сказываются на прочих факторах, связанных с сердечно-сосудистой системой.Одним из спонсоров исследования выступает известный производитель шоколадных батончиков. Эта компания запатентовала метод по извлечению флавонолов из какао в высокой концентрации и размещению их в капсулах. К слову сказать, эта и другие компании уже продают капсулы с экстрактом какао, однако в них содержатся менее активные ингредиенты, чем те, которые протестированы в исследовании. А обычные конфеты содержат их еще меньше, поскольку при обработке какао флавонолы часто разрушаются.Отметим также, что флавоноиды известны миру как растительные пигменты более столетия. Впервые о них сообщил в 1936 г лауреат Нобелевской премии в области медицины Альберт де Сент-Дьерди. Ученый предположил, что добытый из венгерского красного перца флавоноид может укреплять ломкие стенки кровеносных сосудов.В какой-то период интерес к флавоноидам был утрачен, однако новая волна исследований началась в 90-х годах после открытия антиоксидантных свойств и способности к выведению из организма свободных радикалов, присущих флавоноидам.Однако бесконтрольное употребление шоколада может принести и вред, поэтому ученые решили разработать таблетки, которые будут содержать необходимую дозировку полезных веществ и при этом не смогут навредить.