Темный шоколад может быть полезен для сердца

Как говорится в исследовании, проведенном в США, у пожилых женщин, употребляющих один или два раза в неделю горький шоколад, уменьшается риск развития сердечной недостаточности. Но это не касается тех людей, которые едят его каждый день. Диетологи говорят, что слишком частое употребление шоколада приносит вред здоровью.Бостонское исследование в журнале Американской кардиологической ассоциации в течение 9 лет наблюдало за почти 32 000 шведских женщин в возрасте между 48 и 83 годами. В исследовании отмечается, что употребление горького шоколада порциями от 19 до 30 грамм один или два раза в неделю привели к 32%-ному снижению риска сердечной недостаточности. Этот показатель падает до 26%, если шоколад ели трижды в неделю. Те, кто ел шоколад каждый день, вообще не показали снижения риска сердечной недостаточности. Исследователи пришли к выводу, что защитный эффект шоколада наиболее выражен при оптимальном употреблении одной - двух порций в неделю.Как говорят исследователи, слишком много шоколада вредно, поскольку он содержит большое количества сахара и жиров, от которых люди набирают вес. Но также в шоколаде содержится высокая концентрация соединений, называемых флавоноидами, которые помогают снизить кровяное давление и защищают от болезней сердца.Д-р Murray Mittleman является руководителем исследования и директором отделения эпидемиологии сердечнососудистых исследований в медицинском центре Beth Israel Deaconess в Бостоне. Он сказал: "Вы не можете игнорировать тот факт, что шоколад является относительно высококалорийным продуктом и его частое употребление способствует увеличению веса. Но при умеренном употреблении темный шоколад - хороший выбор".Как говорят авторы исследования, различия в качестве шоколада влияют на последствия. Шоколад с большим содержанием какао дает больше пользы для сердца. Хотя шведские женщины при исследовании употребляли молочный шоколад, но в нем содержалась высокая концентрация твердых веществ какао - около 30%. По стандартам Великобритании это эквивалент темного шоколада. Темный шоколад может содержать до 75% какао, в то время как стандартный молочный шоколад содержит 25% или меньше какао.Виктория Тейлор, старший врач-диетолог British Heart Foundation, сказала, что исследование показало важность нахождения правильного баланса в наших диетах. "Перед тем, как снять обертку с плитки шоколада, вспомните, что хотя антиоксиданты в шоколаде могут быть полезны для сердца, они также содержатся во фруктах и овощах - пищевых продуктах, которые не являются в отличие от шоколада высококалорийными и не насыщены жирами".