Выставки RU-EXPO
Новости
Температура еды влияет на вкус
Поварам и сомелье известно, что вкус еды зависит от ее температуры, однако только сейчас это стало научно обоснованным фактом. Специалисты из университета Брока в Торонто провели эксперимент, в котором были использованы растворы разных вкусов - горький, кислый, сладкий или терпко-вяжущий.Эти растворы учёные охлаждали до 5 градусов Цельсия (температуры, обычно рекомендуемой для хранения еды) или подогревали до 35 градусов (на пару градусов ниже температуры тела человека). Затем вкус растворов оценивали добровольцы-дегустаторы.Оказалось, что при более высокой температуре лучше и дольше ощущаются кислые и терпкие вкусы. А горький вкус более заметен при низкой температуре. Что касается сладкого вкуса, то выяснилось, что на его восприятие температура не влияет.Некоторые рецепторы вкуса человека наиболее чувствительны к пище, которая находится в определенном температурном диапазоне - от 20 до 35 градусов. Это значит, что человеку сложнее распробовать пищу, которая в данном диапазоне не находится. Например, чрезмерно горячий или очень холодный кофе может показаться менее горьким, чем кофе комнатной температуры.Более того, для некоторых людей температура сама по себе становится своеобразной приправой, и нагревание или охлаждение частей языка даёт вкусовые ощущения даже безо всякой еды.
Здоровье Мода и Красота | Новости по теме
Уничтожитель комаров мошек
Уничтожитель комаров и мошек SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Привлекает...
Алкотестер динго а 055
Алкотестер динго а 055 Для диагностики Алкотестеры и алкометры Алкотестер 2 батарейки АА 5 мундштуко...
Электрическая простыня
Электрическая простыня Beurer Для тепла и комфорта Электропростыни Система защиты от перегрева. Запа...
Электрогрелка для ног Planta
Электрогрелка для ног Planta Для тепла и комфорта Электрогрелки Материал: поликоттон Мощность: 70 Вт...
Электропростынь
Электропростынь не производились вплоть до окончания Второй мировой войны. Исследование электрически...
Электрогрелка Sanitas
Электрогрелка Sanitas Для тепла и комфорта Электрогрелки Sanitas SHK28 – электрическая грелка для те...
Аквадистиллятор Armed
Аквадистиллятор Armed Для здорового дома Очистители воды Дистиллятор позволяет получать воду, соотве...
Ультразвуковой отпугиватель кротов
Ультразвуковой отпугиватель кротов SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Площ...
Обручальное кольцо
Красносельский Ювелирпром Обручальные кольца Артикул: 18008066/11 Модель: Золото 585°; С...
молокоотсос Symphony
Молокоотсос medela symphony – новейшая разработка компании Medela. Эта новая модель, обладая всеми ...
Купить квартиру Лобня
Купить квартиру Лобня Название объекта 3-х комн. квартира Адрес: МО ...
Альфа spa капсула
Альфа spa капсула NeoQi Для косметологии СПА капсулы Размеры: 205 см х 108 см х 135 см Вес: 158 кг М...
Бесконтактный инфракрасный термометр
Бесконтактный инфракрасный термометр . Преимущество инфракрасного термометра по сравнению с обычного...
Пульсометр полар
Пульсометр полар Для диагностики Часы-пульсометры Модель Polar RCX5 с новым датчиком бега S3+. Наруч...
Термометр инфракрасный medisana
Термометр инфракрасный Medisana Для диагностики Термометры медицинские Тип: инфракрасный Способ изме...
Ультразвуковая чистка для лица
Ультразвуковая чистка для лица Gess Для красоты Пилинг и уход за лицом Ультразвуковой прибор YOU – а...
Анатомические стельки
Анатомические стельки для обуви. Модель стелек Comfostep зимней серии Forester TermoPro и летней For...
Уничтожитель комаров мошек
Уничтожитель комаров и мошек SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Привлекает...
Алкотестер динго а 055
Алкотестер динго а 055 Для диагностики Алкотестеры и алкометры Алкотестер 2 батарейки АА 5 мундштуко...
Электрическая простыня
Электрическая простыня Beurer Для тепла и комфорта Электропростыни Система защиты от перегрева. Запа...
Электрогрелка для ног Planta
Электрогрелка для ног Planta Для тепла и комфорта Электрогрелки Материал: поликоттон Мощность: 70 Вт...
Электропростынь
Электропростынь не производились вплоть до окончания Второй мировой войны. Исследование электрически...
Электрогрелка Sanitas
Электрогрелка Sanitas Для тепла и комфорта Электрогрелки Sanitas SHK28 – электрическая грелка для те...
Аквадистиллятор Armed
Аквадистиллятор Armed Для здорового дома Очистители воды Дистиллятор позволяет получать воду, соотве...
Ультразвуковой отпугиватель кротов
Ультразвуковой отпугиватель кротов SITITEK Для здорового дома Отпугиватели грызунов и насекомых Площ...
Обручальное кольцо
Красносельский Ювелирпром Обручальные кольца Артикул: 18008066/11 Модель: Золото 585°; С...
молокоотсос Symphony
Молокоотсос medela symphony – новейшая разработка компании Medela. Эта новая модель, обладая всеми ...
Купить квартиру Лобня
Купить квартиру Лобня Название объекта 3-х комн. квартира Адрес: МО ...
Альфа spa капсула
Альфа spa капсула NeoQi Для косметологии СПА капсулы Размеры: 205 см х 108 см х 135 см Вес: 158 кг М...
Бесконтактный инфракрасный термометр
Бесконтактный инфракрасный термометр . Преимущество инфракрасного термометра по сравнению с обычного...
Пульсометр полар
Пульсометр полар Для диагностики Часы-пульсометры Модель Polar RCX5 с новым датчиком бега S3+. Наруч...
Термометр инфракрасный medisana
Термометр инфракрасный Medisana Для диагностики Термометры медицинские Тип: инфракрасный Способ изме...
Ультразвуковая чистка для лица
Ультразвуковая чистка для лица Gess Для красоты Пилинг и уход за лицом Ультразвуковой прибор YOU – а...
Анатомические стельки
Анатомические стельки для обуви. Модель стелек Comfostep зимней серии Forester TermoPro и летней For...
Copyright © 2005-2016 TSBP.