Выведен сорт риса не требующий приготовления

Это звучит слишком неправдоподобно, чтобы быть правдой. Но если индийские учёные правы, то сотням миллионов людей по всему миру в скором времени будет доступен специально выведенный сорт риса, не требующий варки. Новый вид риса достаточно просто залить водой.Учёные Центрального научно-исследовательского института риса в штате Орисса, которые вывели новый сорт, были вдохновлены так называемые мягкими сортами риса или komal saul (комал саул), которые растут в северо-восточном индийском штате Ассам. Способ приготовления такого риса очень прост. Рис надо залить водой, заправить маслом, горчицей и луком, затем дать настояться, чтобы зёрна размягчились.Раньше мягкие сорта риса росли только на северо-востоке, но учёным удалось вывести гибрид этих сортов. Выведенный сорт назван Aghunibora.Директор института, д-р Т. П. Адийя говорит, что полевые испытания нового гибридного риса уже проведены и дали положительные результаты. Он предполагает, что новая зерновая культура может быть выращена в разных климатических условиях по всей Индии. "Впервые мягкий рис выращен в другом месте", - говорит профессор. "Вот сейчас рис взошёл в нашем штате Орисса, где влажность воздуха очень высока и температура воздуха обычно выше, чем в тех районах, где эти сорта произрастают". В стране, где не все люди регулярно питаются, такой сорт риса может оказаться решающим оружием против голода. В Индии по официальным данным голодает одна треть детей.В докладе британского Института по изучению проблем развития д-р Адийя сказал, что, хотя ВВП Индии на душу населения вырос в среднем на 4 процента в период с 1980 по 2005 года, доля детей с пониженным весом в возрасте до трех лет снизилась только на 6 процентов, с 52 до 46 за тот же период."Обычно мы ожидаем, что экономический рост и улучшение питания идут рука об руку, но при нынешних темпах, Индия не сможет достичь своей основной цели - сократить число людей, страдающих от голода, на 50 процентов с 2015 до 2043 года", - говорится в докладе. "Если Индия не достигнет этой цели, её ожидает поколение умственно отсталых людей, с низкой продолжительностью жизни, в результате недоедания".