Здоровое питание - залог долголетия

Ученые уверены, что предпочтения в пище, могут рассказать о здоровье человека очень много. Тягу к продуктам обычно связывают с беременностью, но эксперты считают, что организм никогда не требует того, в чем нуждается. Конечно, физиологические состояния меняют вкусовые пристрастия, но они не касаются продуктов, необходимых организму. Например, люди с недостатком железа, проявляют нездоровый интерес к вкусу грязи, мела и бумаги, а также готовы грызть лед.Однако, по странному стечению обстоятельств эти вещества не содержат железа. Но желание съесть их говорит о том, что надо обратиться к врачу либо для подтверждения анемии, либо для проверки психического здоровья.Исследования показывают, что некоторые люди, предпочитающие употреблять в пищу определенные продукты, со временем начинают испытывать зависимость от этой пищи.Химические вещества, в этих продуктах влияют на изменения в мозге, напоминающие изменения, связанные с употреблением наркотиков. Таким образом, химические вещества могут вызывать тягу к их употреблению.Кстати, недавно ученые определили страны, в которых жители придерживаются самого здорового питания, благодаря чему живут до своих 90-та и частенько переваливают за отметку в 100 лет.На первом месте оказалась Исландия, которая благодаря чистому воздуху и прохладной погоде значительной части года заставляет жителей занимаются физкультурой, для того чтобы одержать верх над зимней хандрой. В стране одна из самых высоких продолжительностей жизни (72 года для мужчин и 74 для женщин). В ней также один из самых низких уровней детской смертности (2 смерти на 1,000 детей).Япония оказалась на втором месте именно благодаря рациону питания. Они самые крупные потребители рыбы в мире, сои, морских водорослей и зеленого чая. Когда они уже на 80% сыты, они делают паузу и ждут в течение 10 минут. Затем решают, продолжать или нет.Шведы оказались на третьем месте, благодаря климату и потреблению рыбы и жирных кислот Омега. Вместо использования в изобилии масла они варят, заквашивают, закапчивают и сушат свои продукты.Окинава, хоть и является префектурой Японии, заслужила отдельную сточку в рейтинге. Там живут самые здоровые люди на Земле и коэффициент долгожителей, которым исполнилось 100 лет, здесь наивысший в мире - примерно 50 на 100,000 человек. Окинавцы объясняют свою не только длинную, но здоровую и счастливую жизнь тем, что употребляют тонны местных фруктов и овощей, равно как тофу (соевый творог) и морские водоросли. Для их жизни также характерна строгая повседневная активность и относительно низкий стресс. Новая Зеландия, как и Исландия, славится низкой численностью населения, поэтому экологическая обстановка там одна из самых лучших в мире. Здесь изобилие здоровых натуральных продуктов. Свежие морепродукты и местные органические фрукты и овощи. Дети в школе получают свежий салат и авокадо из собственных садов.Сардиния - это автономная область Италии, где проживает большая численность столетних долгожителей. Мужчины здесь часто работают пастухами и проходят по 5 миль (8 км) в день. А рацион состоит из лепешек из цельного зерна, стручковой фасоли, томатов, зелени, чеснока, разнообразных фруктов, оливкового масла и сыра пекорино от пасущихся овец (в котором высокое содержание Омега 3).Всего лишь 30 лет назад Финляндия была поражена одним из самых высоких уровней смертности от сердечной недостаточности, однако уже сейчас она занимает седьмое место по продолжительности жизни. Число курящих значительно сократилось, а употребление фруктов и овощей почти удвоилось.