Зеленые овощи сокращают риск диабета

Как полагают британские исследователи, диета, богатая зелеными овощами, может способствовать уменьшению риска развития диабета. В процессе анализа шести исследований фруктов и овощей было установлено, что только пища, включающая в себя шпинат и капусту, дает положительный эффект. Как сообщает British Medical Journal (BMJ), 1,5 порции этих овощей в сутки сокращает риск диабета 2 типа (инсулиннезависимого) на 14%. Под 1 порцией британские диетологи понимают 80 г. Тем не менее, эксперты по-прежнему призывают людей к потреблению 5 порций фруктов и овощей в день.Исследователи из Лестерского Университета проанализировали данные, полученные при наблюдении в общей сложности 220 000 взрослых британцев. Они обнаружили, что употребление в пищу больше фруктов и овощей в целом не было тесно связано с меньшей вероятностью развития диабета типа 2, а "существует общая тенденция в этом направлении". Но когда дело дошло до овощей с зелеными листьями, к которым исследователи причисляют также брокколи и цветную капусту, снижение риска является значительным. Неясно, почему зеленые листовые овощи обладают защитным эффектом, но одной из причин может быть высокое содержание в них антиоксидантов, таких как витамин C. По другой теории дело в высоком содержании магния. Руководитель группы исследователей, профессор диабетической медицины в Лестерском Университете Мелани Дэвис сказала, что рекомендации есть пять порций фруктов и овощей в день остается важным. Но, добавляет она, "людям нравятся конкретные рекомендации в области здоровья. Мы знаем, что потребление овощей и фруктов важно, но это исследование позволяет предположить, что овощи с зелеными листьями можно считать особенно важными в том, что касается профилактики диабета".Специалисты в настоящее время планируют исследовать пациентов из группы высокого риска, чтобы понять способствует ли увеличение дозы шпината и капусты в их диете сокращению шансов на развитие диабета.